Kuloodporna kawa. Bulletproof coffe.
Dave’a Asprey w 2004 odwiedził tybet i wypróbował tam kawę kuloodporną. Połączenie kawy z masłem lub olejem kokosowym.
Połączenie kofeiny z tłuszczem skutecznie pobudza, daje energię na wiele godzin i jednocześnie już z samego rana zwiększa udział tłuszczów w diecie. To bardzo ważne dla osób będących na diecie ketogenicznej.
Choć wydaje się to dosyć dziwne, to jednak wiele osób uważa, że dzięki temu kawa jest po prostu pyszna, a ponadto pomaga przyśpieszyć metabolizm i utrzymać szczupłą sylwetkę. Dodając kardamon i cynamon uzyskasz unikalny smak i aromat.
Ketogeniczny sposób odżywiania polega na zdecydowanym ograniczeniu spożycia węglowodanów, zamieniając je na tłuszcze. Organizm przechodzi radykalną rewolucję metaboliczną. Kiedy spożycie węglowodanów jest minimalne, organizm przestaje traktować je jako źródło energii. Automatycznie przestawia się na spalanie tłuszczy dla uzyskania energii. Źródłem zdrowego tłuszczu stają się jajka, awokado, masło, olej roślinny, orzechy, a dla tych którzy jedzą mięso – ryby, owoce morza i mięso czerwone.